Ngày đầu tháng, mời bạn cùng thử thực đơn cơm chay với 3 món: khoai tây xào, chả đỗ và canh mướp nấu nấm thật thanh ngon nhé! Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng
Thực đơn cơm chay

1. Khoai tây xào

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món khoai tây xào:

- 3 củ khoai tây cỡ to hoặc 4 củ cỡ vừa
- 3-4 cọng cần tây
- Muối, dầu chiên, hạt nêm chay (tùy thích)

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 2

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 3
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 4

Khoai tây chọn củ da mịn, ít lỗ chỗ, không ngả màu xanh. gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn rồi ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó đổ ra rổ để ráo.

Để xào khoai nhanh hơn, thay vì cắt miếng vuông thì bạn có thể xắt lát cỡ 0.5cm, tuy nhiên khi xào khoai sẽ dễ bị bở vụn hơn, hình thức món ăn không đẹp mắt bằng.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 5
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 6

Cần tây nhặt rửa thật sạch, xắt khúc cỡ 3cm.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 7
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 8

Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho khoai tây vào đảo đều với 1,5 muỗng cafe muối, thêm 1 - 2 muỗng canh nước lọc để nồi không quá khô.

Sau khi đảo đều khoảng 1-2 phút thì bạn đậy vung nồi, giảm lửa để khoai chín từ từ. Thi thoảng mở ra đảo, nếu thấy khô lại thêm nước vào đun cùng. Lặp lại như vậy tới khi khoai bở mềm vừa ý.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 9
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 10

nếm nêm lại với hạt nêm rồi thêm rau cần tây vào nồi, mở lửa lớn, đảo đều và tắt lửa.
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 11
Món khoai tây xào tuy là món chay nhưng lại khá đậm đà dễ ăn mà lại thanh nhẹ, dùng làm món mặn ăn cơm rất hợp. Khoai tây chín bở mềm, thơm mùi cần tây đặc trưng cực hấp dẫn, mỗi khi mình làm món khoai tây xào này thì bé nhà mình chỉ xin mẹ cho ăn khoai tây suốt thôi!

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 12


2. Chả đỗ

Chả đỗ xốp, bùi, nhìn như những chiếc bánh nhỏ xinh thật thích mắt. Món này thì dù không ăn chay bạn cũng có thể làm đãi cả nhà như một món ăn vặt ngày thu nhẹ nhàng và lành mạnh.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 13
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm món chả đỗ bạn nhé!

3. Canh mướp nấu nấm

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 14
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh mướp nấu nấm:

- 200 gram nấm rơm
- 1 quả mướp to hoặc 2 quả mướp nhỏ
- Muối hoặc hạt nêm
- Rau mùi tùy thích.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 15
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 16
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 17

Mướp bào vỏ, rửa thật sạch, xắt lát chéo. Nấm rửa thật sạch, cắt chân rồi bổ đôi nếu nấm to, để nguyên nếu nấm nhỏ.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 18
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 19

Đun lượng nước vừa ăn trong nồi, khi nước sôi bạn cho mướp vào, mở lửa to nấu sôi lại, nêm 1,5 muỗng cafe muối hoặc 2 muỗng cafe hạt nêm chay.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 20
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 21

Khi nước sôi lại bạn thêm nấm, nấu khoảng 2-3 phút nữa rồi nếm nêm lại cho vừa miệng, rắc rau mùi xắt nhỏ (nếu có) rồi tắt lửa, múc canh ra bát.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 22
Món canh mướp nấu nấm ăn nóng hay nguội đều ngon. Dù chỉ có mướp và nấm, canh vẫn ngọt thơm vô cùng hấp dẫn. Mướp mềm mịn còn nấm giòn ngọt, kết hợp cùng nhau tạo thành một món ăn mà ai đã thử đều say mê! Đây là món canh không thể thiếu trong thực đơn cơm chay nhà mình mỗi ngày Rằm hay mùng 1 đầu tháng, bạn hãy thử nhé!

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 23

Mong bạn ngon miệng với thực đơn cơm chay này!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay món chay món chính món xào món xào ngon món canh

quất BI DO Nau dong Sóc chà khoai tà y làm bánh bằng nồi cơm điện caramel hàn quốc gÃƒÆ mồ nghêu cà tím chiên bún bò Sừ trùng trục chẠm bánh mì mật ong chan gio xao thom ngon nộm rau củ bò khô bồ câu hầm hạt sen Quảng kem nho kho banh bo bánh tằm ngọt kem cà súp măng tây cà chua khô Dẻo thơm cốm dẹp Trà Vinh chất phụ gia siêu bánh bí đỏ nhân đậu xanh kho chay toi mon an ngay he Làm banh khoai lang gói bánh chưng TOM KHO Cach lam banh trung thu bun dau Lạ lùng rau chua lẻ kho cá basa mật mía xôi lạc kem bánh quy ngọt Cach lam goi du du hủ tiếu xào trai cay vịt nau mang trứng gà hấp ngao Cún Khang Gà lên mâm cho rằm tháng bê hấp bia món hấp món nhậu Hằng MT quần áo tự làm Tất cả đều ở chien bap Muoi cai chua Giấy nến lam lap xưong các món tôm ngon banh tiramisu nuong ngon trứng tráng Khoai lang tím Phở bò Món Rang luon um la nhau mứt mận Sê NÃm thực phẩm béo chút mẠm phụ nữ Việt Nam lam salad trai cay ngon cơm chiên cua bể khã sườn om dứa lam banh khoai cà bung xôi trắng Chè đâu xanh phớ cuốn Nâu ăn ngon Món hấp Thức uống giải nhiệt ngày Tết mứt há cáo chiên cách làm pizza goi rau mam ca com chay canh dưa cải chua và thịt bò Canh dưa mi goi xao Bun ca thit ngam mam dưa kiệu quyển cá rang ngọt Mê đắm các loại bánh pho mai lạ mắt lam banh tart thom ngon kẹo hạt điều mẻ Bún giả cầy thơm mùi riềng mẻ món ngon mùa thu hà nội mocktail socola HAT sứa Bánh nếp bí đỏ lăn dừa đơn giản Món trộn ngon lam banh dua đề hàng bún chả lâu đời ở Hà Nội chia Spagetti bánh trôi nhật canh tép mồng tơi tôm sốt phô mai Món trứng cá Gà món ngon dễ làm Cách làm muối rang bau hap ca ngon salad đậu yên Hướng dẫn mẹo nhỏ với lươn gato cuộn Làm xúc xích bi do boc bacon nấu xôi vò áo sơ mi rộng